Menù

Il Molino propone

IL PIATTO UNICO

a pranzo da mercoledì a venerdì escluso i festivi

€ 25,00

(compreso di acqua, caffè, calice di vino e coperto)

Tutti i prodotti ittici serviti crudi vengono abbattuti ad una temperatura di 20°C per almeno 24 ore, secondo normativa alcuni prodotti potrebbero essere congelati all’origine disponibile la lista degli allergeni utilizzati in alcune delle nostre preparazioni

Menù “I Quattro Borghi”

(viene servito esclusivamente per l’intero tavolo)

Calamaro alla fiamma, bruschetta rotta, e patata affumicata

Risotto Carnaroli riserva, parmigiano vacche rosse, colori e profumi dell'inverno

Guancetta di manzo brasata, purè di castagne al camino e cavolo marinato

Dolce

€ 55,00 (vini esclusi)

Menù “Il Percorso”

(viene servito esclusivamente per l’intero tavolo)

Degustazione di sette portate a mano libera

€ 70,00 (vini esclusi)
Cinque calici di vino in abbinamento € 45,00

Il prezzo dei menù si riferisce a persona e comprende acqua, caffè, servizio. Sono esclusi il vino ed eventuali altre bevande

Ristorante Molino San Giuseppe - Dessert
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Posti a Sedere
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e più Sorrisi
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Anni con Voi
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Idee per Stupirvi

IMMERGITI IN UN’ESPLOSIONE DI GUSTO

Scopri i piatti di Ristorante Molino San Giuseppe che vi accompagneranno e delizieranno in questi mesi.

Ristorante Molino San Giuseppe - Antipasti

Antipasti

Il Cantarelli incontra l’Arte
€ 23,00
a persona

Degustazione di antipasti e l’opera di Guerino Rusconi (minimo due persone)

Calamaro alla fiamma
€ 16,00

bruschetta rotta e patata affumicata

Battuta di scottona al coltello
€ 16,00
midollo al forno e salsa verde
Lenticchie, ricotta di bufala
€ 16,00
aglio nero, crumble salato di mandorle
Jamòn iberico Patanegra
€ 25,00
razza pure de bellota 40 mesi, tagliato al coltello
Culatta di Langhirano
€ 20,00
stagionata in grotta 40 mesi “Romano Corghi” e confetture
La Nostra Selezione di Salumi
€ 16,00
Il Crudo di Pesce
€ 38,00
Ristorante Molino San Giuseppe - Antipasti
Ristorante Molino San Giuseppe - Antipasti
Ristorante Molino San Giuseppe - Primi

Primi

Risotto Carnaroli Riserva
€ 16,00
camomilla e fiori, ragù di pecora bergamasca
Spaghetto di Gragnano
€ 18,00
zucca, limone e foie-gras d’anatra
Bottoni di pasta fresca
€ 16,00
ripieni di patate e maggiorana, battuto di gamberi, bisque e buerre blanc
Fusillone
€ 16,00
cime di rapa provola e bottarga di muggine
Ristorante Molino San Giuseppe - Primi
Ristorante Molino San Giuseppe - Primi
Ristorante Molino San Giuseppe - Secondi

Secondi

Trancio di pesce spada
€ 23,00
tortino di pane, puntarelle e acciughe
Petto d’anatra Barberie
€ 22,00
scarola ripassata, aglio nero e olio al timo
Galletto nostrano
€ 22,00
purè di castagne al camino e cavolo marinato
Pluma di iberico Patanegra
€ 22,00
razza pura de bellota, patate e verdure
Controfiletto di Manzetta
€ 22,00
patate e verdure
Ristorante Molino San Giuseppe - Secondi
Ristorante Molino San Giuseppe - Secondi
Ristorante Molino San Giuseppe - Dessert

Dessert

Millefoglie
€ 8,00
con crema al basilico e pomodoro candito
Guscio di cioccolato fondente
€ 8,00
mousse al torrone e meringa bianca
Mousse di nocciola
€ 8,00
con passion fruit e meringa nera
Cheese Cake
€ 8,00
al ribes nero

Degustazione di formaggi

€ 12,00 piccola
€ 18,00 grande

Un calice di

Garda DOC passito
€ 7,00
Tribulà Colli Morenici
Passito di Pantelleria
€ 8,00
DOC, Solidea
Grüner Veltlinrt Eiswein
€ 10,00

Kloster Neburg

Sauternes ASC
€ 8,00

Clos du Roy, Earl Lalande 

Sherry
€ 7,00
Pedro Ximenez DO, Osborne
Il nostro Pane e Servizio
€ 3,00
Ristorante Molino San Giuseppe - Dessert

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